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酸辣炒白菜——促進食欲保護血管
2022-11-14

每一種食物的營養價值都是不一樣的,我們應該合理的安排飲食,這樣的話才能滿足人們對于影響的需求,才能減少疾病的發生。大白菜是冬季最好的蔬菜類型,如何食用呢,今天介紹酸辣炒白菜的做法,可以有預防腸胃疾病保護血管的作用。

酸辣炒白菜

原料:白菜幫3片,干辣椒6根,白糖1湯匙(15克),鹽1/2茶匙(3克),米醋3湯匙(45毫升),生抽1湯匙(15毫升),大蔥5片,香油2滴

做法:

1.白菜幫洗凈后,豎著對半切開,將刀斜45度的角度,把白菜片成片。

2.干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成絲(辣椒籽也留下)。大蔥切成片。

3.鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時,放入干辣椒絲和蔥片爆香。

4.待辣椒絲顏色略微變深,能聞到辣味時,倒入白菜片,翻炒2分鐘。調入白糖、鹽、米醋和生抽,繼續翻炒1分鐘,出鍋前淋入2滴香油即可。

營養點評:白菜富含維生素C,大火快炒和烹調時加醋均有助于保護這種維生素。大白菜營養豐富,除了含有維生素C、鈣、磷、鐵以外,還含有一定量的蛋白質、脂肪、糖和維生素B2。經常食用大白菜,對預防老年性動脈硬化和心血管疾病大有好處。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。這樣的食譜適合中老年人食用,補充維生素的同時也可以增強抵抗力和免疫力的哦。而且還可以有預防疾病的效果,預防動脈硬化和心血管疾病的發生,而且還可以促進食欲。

酸辣炒白菜的做法大家都學會了嗎,營養均衡,而且好消化和吸收,適合的人群也是比較豐富的,老年人孩子都是可以食用的哦,同時還可以軟化血管,具有促進食欲預防腸胃疾病保護血管的作用,同時保持大便通暢,具有清除體內垃圾的作用。

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